介紹
科別：蕁麻科別名：
英文名：Nettle
學名：Urtica fissa E.Pritz.
利用部位：葉、莖
產地：生於山地林中或路邊。
特性
莖高60－100厘米，生蟄毛和反曲的微柔毛。葉對生；葉片寬卵形或近五角形，長及寬均5—12厘米，先端漸尖，基部圓形或淺心形，近掌狀淺裂，裂片三角形，有不規則牙齒，下面生微柔毛，沿脈生蟄毛；葉柄長1—7厘米；托葉合生，卵形。雌雄同株或異株；雄花序長約達10厘米，生稀疏分枝，在雌雄同株時生雌花序之下；雄花直徑約2．5毫米，具4花被片；雌花序較短，分枝極短；雌花小，長約0.4毫米，柱頭畫筆頭狀。
蕁麻的英文名稱源自意指“針”的古代英文，是一種莖上長刺的植物，特徵是含有豐富的維生素、礦物質和鐵質。據說用成束的蕁麻葉拍打身體，可緩和過敏性皮膚炎和風濕。
安徒生的童話《野天鵝》中有個王后紡蕁麻線的場景，因為她的十一個哥哥變成了野天鵝，她要解除他們身上的魔咒。由此可知，古代的人常採用蕁麻莖部的纖維織布。
功效
蕁麻的莖和口十，含有豐富的蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素及各種微量的磷、鎂、鐵、鋅、錳、矽、硫、鈣、鈉、鑽、銅和鈦等元素。其營養價值不亞於苜蓿、三葉草和豆類等飼料作物，對於牲畜發育具有重要作用，是優質飼料。每年夏秋，將蕁麻收割回來，經晾曬，切碎，用開水煮過，拌些麩皮之類的精料，即可餵豬。不出十天半月，豬身上就油光發亮，開始明顯地肥胖起來。盛夏，正值蕁麻枝葉繁茂的時候，草原上的牲畜是不願意光顧它的。可是，到了秋霜以後，特別是籽實纍纍的冬春時節，蕁麻莖葉里的苦澀味大部分已消失以後，牛馬駝羊卻是競相採食它。 蕁麻還可食用。國外俄羅斯等國十分重視對蕁麻的研究和利用，已取得很大成績。除已用於紡織、榨油、飼料、藥物外，還用蕁麻的莖葉烹製加工成各種各樣的菜餚。有涼拌、湯菜、烤菜、蕁麻汁、飲料和調料等。蕁麻種子的蛋白質和脂肪含量接近大麻、向日葵和亞麻等油料作物。蕁麻籽榨的油，味道獨特，有強身健體的功能。 俄羅斯酉伯利亞農科所科學家維克托·博加奇科夫，經過25年之久的試驗研究指出：“蕁麻是有價值的農作物，應當廣泛用作飼料，大力開闢專門的蕁麻種植場。”目前，俄羅斯及其哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等國有野生蕁麻400多萬公頃。 編輯本段藥用價值 蕁麻全草可以入藥，其味苦、辛，性溫，有小毒。具有祛風定驚、消食通便之功效。主治風濕性關節炎、產後抽風、小兒驚風、小兒麻痹後遺症、高血壓、消化不良、大便不通；外用治蕁麻疹初起、蛇咬傷等。宋代《圖經本草》早有記述。明代李時珍《本草綱目》說：“蕁麻，……其莖有刺，高二三尺，葉似花桑，或青或紫，背紫者入藥。上有毛芒可畏，觸人如蜂蠆蜇蠢，以人溺濯之即解，搔投水中，能毒魚。氣味辛、苦、寒，有大毒。主治嘔吐不止。蛇毒，搗塗之。風疹初起，以此點之，一夜皆失”。因此，農牧民把它視為珍寶。用蕁麻搗碎外敷，治毒蛇咬傷和風濕性關節炎等症，相當有效。幼株的乾葉是一些藥劑不可缺少的成分，而且許多疾病的醫治都離不開這些藥物。
注意事項：
[複方]
帶微酸的濕潤風味，對過敏性皮膚炎有效
蕁麻茶1/2匙 德國甘菊1匙 玫瑰果1/2匙
