蔬菜肉卷

蔬菜肉卷

蔬菜肉卷是一道美食,製作原料主要有捲心菜(或大白菜〕葉,肉餡。

原料

捲心菜(或大白菜〕葉,肉餡。水澱粉,水適量.

製法

1、將菜葉洗淨,用保鮮膜包好,放入微波爐,高火1分鐘,將菜葉煮軟,拿出,晾涼備用。

2、肉餡調好(參考餃子餡的做法〕。

3、將菜葉硬梗去掉,切成適當大小,平鋪在菜板上,把肉餡放上,擺成長條狀,用菜葉把肉餡包好。

4、把包好的菜肉卷排列在盤中(不要重疊〕,放少許水(蓋過盤底就好〕,包好保鮮膜。

5、放入微波爐,高火5-6分鐘。

6、取出蔬菜肉卷,留下湯汁,加入少許水澱粉,攪勻,將湯汁繼續放入微波爐,30秒,湯汁變濃。

7、將蔬菜肉卷切成1口大小,淋上湯汁,即成。

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