蔬菜油條粥

蔬菜油條粥是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。

菜品口味

鹹鮮味

製作工藝

煮

製作材料

主料：粳米100克

輔料：油條40克,櫻桃番茄30克,菜花30克,胡蘿蔔30克,海帶(鮮)20克

調料：姜5克,鹽1克,味素1克教您蔬菜油條粥怎么做，如何做蔬菜油條粥才好吃

製作方法

1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

2. 油條切段；小番茄洗淨，一切兩半；菜花切朵。

3. 胡蘿蔔切條，與海帶結（海帶打結）一起焯水燙透備用。

4. 鍋中加入適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，轉小火熬煮成稠粥，盛起備用。

5. 鍋中加入高湯，下入薑末，用旺火煮沸。

6. 再下入稠粥，油條、小番茄、菜花、胡蘿蔔、海帶結及鹽、味素，攪拌均勻，見粥黏稠，即可盛起食用。

小帖士-食物相剋：

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。