蔬菜南瓜濃湯

蔬菜南瓜濃湯所屬一款美食之一，主要原料有南瓜600克、胡蘿蔔50克、土豆100克、洋蔥40克、香芹30克等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

蔬菜南瓜濃湯
材料:
南瓜600克、胡蘿蔔50克、土豆100克、洋蔥40克、香芹30克
調味料:
鹽、雞精、黃油、奶油白醬、鮮奶油或鮮奶、1茶匙咖喱粉、1/2茶匙黑胡椒粉 (奶油白醬的做法請點擊這裡)
注:沒有用奶油白醬的,可以直接加鮮奶油或鮮奶,之後用澱粉勾芡.
製作方法:
01.南瓜,胡蘿蔔,土豆切薄片.洋蔥切片,香芹切碎.
02.鍋內放入黃油,將所有蔬菜放入炒香.
03.加入剛蓋過蔬菜的水量.用大火煮開後,轉小火煮20分鐘左右,至南瓜,胡蘿蔔,土豆變軟.離火放涼.
04.把所有蔬菜撈出,用攪拌機打成泥狀.
05.再倒回湯中,放入一大塊奶油白醬.適量鮮奶油或鮮奶,用小火一邊煮一邊攪拌,放入鹽,雞精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉調味.
煮好的湯的濃度,要表面可以放上一片菜葉,也不沉下去.