蔥油香味拌麵

蔥油香味拌麵是用蔥油、細義大利粉做成的美食。如果沒有義大利粉，可以用比較筋道的中國麵條代替。

蔥油香味拌麵

用料

蔥油、細義大利粉

調料

生抽，鹽，糖

做法

1、水燒開加少許鹽，放入細義大利粉按照說明書上的提示煮好；
2、煮好的面撈出沖涼水；
3、熱鍋倒入適量的蔥油、蔥油花燒熱離火，倒入適量的生抽、鹽、糖拌勻；
4、倒入瀝乾水分的麵條，加西紅柿丁、歐芹碎拌勻即可。

小貼士

1、沒有義大利粉，可以用比較筋道的中國麵條代替；
2、煮好的面撈出沖涼水可以使麵條更筋道、滑嫩、好吃；
3、沒有現成的蔥油，可以切少許蔥花在熱油里煎黃煎脆，即可得到蔥油、蔥油花；
4、西紅柿最好去掉籽再切丁，歐芹可以用芫荽等代替；
5、除麵條外，其他蔬菜可以自由搭配；
6、生抽、糖、鹽可以事先調和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免過鹹。