蒸丸

材料

雞蛋，麵粉，無皮三層肉，香菇，馬蹄

做法

60分鐘

無皮三層肉切細丁，馬蹄切碎，香菇泡開後切細條。越小越好。

雞蛋五個，打出泡，加麵粉拌勻。加入肉，馬蹄，香菇，攪拌均勻。

在大碗裡塗上一層油，豬油為佳。然後倒入調好的材料，蒸熟即可。

蒸熟後，可以切塊在油炸，更香。