感官
鬆散的片狀，粉狀；具有葵花籽特有的灰色或灰黑色，具有葵花籽特有的香味。
質量指標與分級
（GB/T 22463-2008 葵花籽粕）
| 粗蛋白（乾基）% | 總灰分（乾基）% | 粗纖維（乾基）% | 粗脂肪（乾基）% | 水分% | |
| 一級 | ≥34 | ≤10 | ≤30 | ≤3.0 | ≤12 |
| 二級 | ≥31 | ≤10 | ≤30 | ≤3.0 | ≤12 |
| 三級 | ≥28 | ≤10 | ≤30 | ≤3.0 | ≤12 |
| 等外級 | <28 | ≤10 | ≤30 | ≤3.0 | ≤12 |
營養價值
| 乾物質 | TDN | CP | EE | CF | Ash | ADF | Ca | P | |
| 機榨葵花粕 | 93% | 74% | 44.6% | 8.7% | 13.1% | 7.1% | 17% | 0.42% | 1.14% |
| 浸提葵花粕 | 93% | 65% | 49.8% | 3.1% | 12.2% | 8.1% | 16% | 0.44% | 0.98% |
以乾物質含量計： TDN-總可消化養分，CP粗蛋白，EE乙醚浸出物（粗脂肪)，CF粗纖維,Ash 粗灰分，ADF 酸性洗滌纖維，Ca鈣，P 磷。數據引自Feedstuffs 2010。
葵花籽粕的特點：葵花籽粕中含有大量纖維質的殼，胺基酸的含量比豆粕低且不平衡，特別是賴氨酸，但是蛋氨酸的含量高於豆粕。
但是，根據產地、生產工藝的不同，其營養指標差異很大，至於國內的分級和營養標準，請參考《中國飼料成分及營養價值表2005年第16版》。
套用
葵花粕通常用於牛的飼養上，但事實上，葵花粕也可用在豬和家禽的飼養。葵花粕是否值得利用在養豬事業上，則需視其本身的營養價值及與其他原料價格比較而定。在使用葵花粕於豬飼料時，需知道在飼料中葵花粕占多少比例時，不至於影響到豬的生長性狀。玉米和葵花籽粕為基礎的日糧適當添加合成胺基酸後，可使肥育豬的生長性能達到玉米－豆粕日糧的效果。
一般 建議添加量
| 飼料品種 | 肉牛、奶牛、羊 | 仔豬 | 中大豬 | 蛋雞 |
| 添加比例（%） | 10～25 | 1～3 | 5～8 | 4～10 |
