【植物形態】:落葉喬木，高達6m。葉互生，廣卵形或卵圓形，長5-lOcm，寬3.5—6cm，先端短尖或漸尖，基部圓形，邊緣具細鋸齒或不明顯的重鋸齒；葉柄多帶紅色，有2腺體。花單生，先葉開放，幾無花梗；萼片5，花後反折；花瓣5，白色或粉紅色；雄蕊多數；心皮1，有短柔毛。核果近圓形，直徑約3cm，橙黃色；核堅硬，扁心形，沿腹縫有溝。花期3—4月，果期7—8月。多栽培於低山地或丘陵山地。主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陝西。
【採制】: 夏季採收成熟果實，除去果肉及核殼，取種子曬乾。
【性狀】: 種子扁心形，長1—1.9cm，寬O.8—1.5cm，厚O.5-O.8cm。表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱。尖端一側有短線形種臍，圓端合點處向上具多數深棕色的脈紋。種皮薄，子葉2，富油性。味苦。
【化學成分】: 含苦杏仁甙(amygdalin)、脂肪油、苦杏仁酶(emulsin)、苦杏仁甙酶(amygdalase)、櫻葉酶(prunase)、雌酮、α—雌二醇、鏈甾醇等。
【性味】: 性溫，味苦；有小毒。
【功能主治】: 降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘。用量4.5—9g。 [附註]同屬植物山杏P.armeniaca L.var.ansu Maxim.、西伯利亞杏P．sibiricaL.、東北杏P．mandshurica(Maxim.)Koehne 的種子亦作苦杏仁入藥。
英文名: Bitter Apricot Seed
學名: semen Armeniacae Amarum
