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花椒鹽
"2.花椒鹽製作:將花椒用旺火炒焦(無麻澀味),碾成細末與精鹽拌勻後,再次上火翻炒2~3分鐘。 3.花椒鹽製作:將花椒用旺火炒焦(無麻澀味)
用料 做法 -
花椒鹽芝麻醬花捲
麵粉 3、把花椒炒香晾涼,用碗按壓捻成花椒麵。 5、把發酵好的麵團兒取出排氣。
食材 製作步驟 溫馨提示 -
香茅檸檬鴨
材料:鴨腿,花椒鹽,水,香茅,檸檬葉,魚露做法:1.鴨腿,花椒鹽(鹽加花椒炒至聞到香味即可)。 2.鴨腿用花椒鹽醃一個小時後用水沖洗一下備用。 3.燒開一鍋清水,加香茅和檸檬葉,一點的花椒鹽和魚露...
材料: 做法: -
醃鹹肉
的花椒鹽將肉的表面全面揉搓一遍,然後將肉放在乾淨的小缸內,將餘下花椒鹽撒在肉...熱。做法:1、用勺子把熱的花椒鹽灑在肉上(肉千萬不要洗),然後用手反覆擦...花椒鹽;2、把肉放入容器,撒一些白酒,用石頭等重物壓住;3、每天幫肉翻身...
原料 製法 製作要領 注意事項 鹹肉營養分析 -
炸香椿魚
口感:成品外皮金黃酥鬆,香椿碧綠脆嫩,香味特別突出。食時佐以花椒鹽,其味...的香椿芽裹上蛋糊投入鍋內炸熟撈出即可。食用時沾花椒鹽(炸香椿時要防止粘連,儘量... 乾澱粉....75克麵粉.....15克 花椒鹽....5克雞蛋...
基本資料 製作材料 烹飪方法 新做法 製作提示 -
自製臘魚
鍋中小火炒出香味;5花椒鹽炒至微黃,放入花椒粉;6炒至花椒鹽香味更濃郁是就行了,盛出放一邊晾涼;7晾涼的花椒鹽,均勻抹在魚肚,魚頭等部位;8外面也同樣摸勻花椒鹽,用一個大點的袋子覆蓋住魚,以免醃的過程中魚肉表皮幹掉,放...
製作步驟 小竅門 -
烤火雞
2.我用的就是簡單的花椒鹽.把鹽和花椒等份混合後用小火炒至鹽微黃,用篩子過濾花椒,棄之不用.我通常會多炒一些備用. 烤火雞 3.然後用花椒鹽...,所以雞胸部分個腿部都要從皮和肉的連線處入手,揭開皮把花椒鹽儘量直接抹在胸肉...
菜品特色 烹飪方法 營養價值 食用指南 飲食文化 -
椒鹽排骨
25g,醋15g, 花椒鹽3g,熟豬油1000g(耗用75g), 醬油...濃汁,淋上熟豬油,放在另一小碗內。 5、將花椒鹽放在一個小盤子裡,吃...,下鍋慢炸呈金黃色後撈出瀝乾油分,裝盤,淋上香油,撒上花椒鹽即可食用...
菜品介紹 做法 營養價值 食用指南 烹飪技巧 -
乾炸赤鱗魚
,外焦酥、里鮮嫩,蘸以花椒鹽佐食,風味尤佳,營養價值極高,還有很高的滋補和...以花椒鹽佐食,風味尤佳。 原料赤磷魚主料活赤鱗魚16條(重約250克)。調料蔥椒紹酒20克,花椒16粒,精鹽3克,麵粉750克。花椒鹽5克...
簡介 屬菜系 特點 原料 製作過程 -
老槐樹燒餅
香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料,小爐烘烤,火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞...4500克、花椒鹽50克、老酵面750克、香油100克、鹼面50克、芝麻...,抹上香油,撒上花椒鹽,再揪一塊小麵團(10克)蘸上香油包入面劑內,然後...
由來 原料 製作 特色