芫荽[中藥]

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芫荽,中藥名。別名胡荽、香菜、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草,傘形花笠,芫荽屬,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。藥用價值:起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒,《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄,內通心脾,外達四肢”。原產地為地中海沿岸及中亞地區,現大部地區都有種植。

入藥部位

為傘形科植物芫荽的全草。

性味

辛,溫。

歸經

歸肺、胃經。

功效

發表透疹,健胃。

主治

麻疹不透,感冒無汗。

相關配伍

常與西河柳、浮萍、升麻、葛根等同用,治麻疹不透等。

用法用量

內服:10~15g。外用:適量。本品可入汁液、泡液、湯劑、糖漿劑、散劑、敷劑、漱口劑、滴劑等。

禁忌

芫荽性溫,因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食;小兒麻疹已經透發後即不能食用;患有癌症、慢性皮膚病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食。

炮製方法

鮮用或洗淨,曬乾,切碎用。

生理特性

為傘形科植物芫荽的全草,傘形花笠,芫荽屬,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,花果期4-11月。芫荽喜冷涼氣候,耐寒、怕熱,能耐-1℃至2℃的低溫,適宜生長溫度為17℃至20℃,超過20℃生長緩慢,30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴,但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。

產地

原產歐洲地中海地區,中國西漢時(公元前一世紀)張騫從西域帶回,現全國各省區均有栽培。

相關論述

1、《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄,內通心脾,外達四肢”,芫荽既表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒。

2、《拜地依藥書》:“鮮品一級末、二級首濕寒,乾品二級寒、三級乾;有人認為有一定的熱性和寒性;也有人認為偏向於熱,具有相互矛盾的藥性。”

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