芪蒸鵪鴉

芪蒸鵪鴉，是一道藥膳，主要材料有鵪鶉、黃芪，是一款具有益氣健脾，和中開胃功效的家庭菜譜。

【材料與製作】

鵪鶉2隻，黃芪10克，調料適量。將鵪鶉去毛雜，洗淨，放沸水中汆片刻。而後納黃芪於鵪鶉腹中，放碗內，加清湯適量，上籠蒸約30分鐘。取汁，加食鹽、味素調味後，澆在鵪鶉碗內即成。食湯食肉，每周2。3劑

【功效與宜忌】

益氣健脾，和中開胃。適用於慢性胃炎脾胃虧虛，症見食欲不振、納差食少、肢軟乏力、頭暈目眩等。