自製壽司

自製壽司，食品類。製作原料主要：有大米、白醋、白糖等。口感舒適，味鮮美，是老少皆宜的營養獨特的家常菜餚。

自製壽司

材料

大米４杯、白醋１杯、白糖１杯、鹽半小匙。

做法

１．將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
２．白米洗淨，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。
３．壽司飯必須透透才可以用來包卷，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。
４．在米飯中間加入任何合你口味的餡料，如蘑菇、黃瓜、鹹菜、香腸、雞蛋或海鮮等，用竹簾捲起、壓緊，然後切成段，就可以食用了。（也可在米飯上刷上一層辣椒醬，魚子醬等，然後再放餡，那樣味道更好，依據個人口味而定）
５．還有一點別忘了，將烤制過的紫菜光滑的一面朝下，這樣卷出的壽司口感很好。