簡介
腦營養是指人體所需的七大必須營養素（蛋白質，脂肪，糖類，維生素、礦物質、纖維素、水）中對大腦結構和功能起重要作用的營養成分。其中，脂肪、蛋白質能夠完善腦細胞結構，增加(端腦和間腦)(嗅,視)神經細胞靈敏性；糖類提供大腦運轉的能量；礦物質、維生素參與神經功能的激發從而提升智力；
這些營養成分在不同食物中含量不同，大部分可以通過豐富飲食種類滿足所需；而有些需要量大而食物來源少的營養物質，可考慮通過營養品補充。特殊情況下不排除藥品治療。
成分、作用表
脂肪
幫助腦神經形成突觸,保證腦內化學反應正常進行;不飽和脂肪酸與氧結合保證腦部的正常運轉增加神經細胞靈敏性。
DHAEPAEPA亞麻酸等多不飽和脂肪酸：高效的益腦脂肪，含抗氧化劑，改善記憶力。
主要來源
深海魚油，椰子油,堅果等
蛋白質
在大腦中占35%,是腦細胞正常生長、發育和神經纖維修復、再生的重要成分之一,人類腦細胞接受,產生,傳導信息功能和智力發展都是以胺基酸為基礎.增加(端腦和間腦)(嗅,視)神經細胞靈敏性。
主要來源
乳製品、雞蛋、魚、蝦、大豆。
糖類
也稱作碳水化合物，提供足夠大腦運轉的能量也是組織細胞的重要成分。維持神經系統和紅細胞的正常功能,同時提高腦內血清素
主要來源
米,面,雜豆
水
滋潤大腦，防止腦內血管堵塞,保證精力充沛，防止記憶受損
主要來源
水
維生素
維生素B族:多種維生素的複合體，激發腦神經，除參與神經遞質、糖原、神經鞘磷脂、血紅素、類固醇和核酸的代謝外，參與所有胺基酸代謝
維生素C:可以促使腦細胞結構更加堅固；
維E:有抗氧化作用，維護細胞膜的脂質結構，延緩衰老
主要來源
大豆、奶類、蔬菜、水果
礦物質
鈣:可以抑制腦神經的異常興奮，穩定情緒;
磷:完成能量轉化信息轉化，可以減緩失眠、健忘、神經衰弱等症狀;
鐵:能夠增加腦部供氧,預防心腦血管疾病;
碘:可以改善腦部功能現狀，提升智力;
鋅:缺鋅會導致食欲不振，厭食等症狀，影響整體營養吸收
主要來源
海帶、豆製品、魚類、堅果、蔬菜、蛋黃
纖維素
膳食纖維能幫助調節血糖，使腦神經活躍,預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它病症的產生。
主要來源
蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥穀物等
