腐乳炒通菜腐乳炒通菜
工藝：炒 口味：鹹鮮味
主料：通菜(300克) 腐乳(白)(50克)
調料：植物油(15克) 大蒜(10克)
類別：家常菜 便秘調理 防癌抗癌調理 清熱解毒調理 養顏美容調理
製作工藝
1. 通菜洗乾淨，除去梗，擇成小段備用；
2. 白豆腐乳放入碗中壓成泥，加入少許水澱粉調勻備用；
3. 鍋中倒油燒熱，放入蒜蓉（大蒜搗碎）炒香，加入通菜炒勻；
4. 再加入調勻的腐乳汁炒熟，盛入盤中即可。
食譜營養
通菜：通菜含有豐富的纖維素、半纖維素、木質素、鈣、胡蘿蔔素、葉綠素、蛋白質等營養元素。有促進腸胃蠕動、通便解毒、潔齒防齲、健美皮膚、防癌抗感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾、降低膽固醇等功效。被稱為“綠色佳品”。
腐乳炒通菜所含營養素
熱量 (273.95千卡) ·維生素B6 (0.48毫克) ·蛋白質 (12.50克) ·脂肪 (20.00克) ·泛酸 (1.27毫克) ·碳水化合物 (15.96克) ·葉酸 (369.20微克) ·膳食纖維 (4.76克) ·維生素A (770.50微克) ·維生素K (750.00微克) ·胡蘿蔔素 (4628.00微克) ·硫胺素 (0.11毫克) ·核黃素 (0.27毫克) ·尼克酸 (2.96毫克) ·維生素C (75.70毫克) ·維生素E (19.12毫克) ·鈣 (333.05毫克) ·磷 (163.90毫克) ·鉀 (801.58毫克) ·鈉 (1515.72毫克) ·鎂 (127.05毫克) ·鐵 (9.34毫克) ·鋅 (1.73毫克) ·硒 (4.66微克) ·銅 (0.43毫克) ·錳 (2.42毫克)
