脆皮湯圓

脆皮湯圓是一道由湯圓、雞蛋、澱粉等做成的美食。

製作原料

速凍黑芝麻湯圓1袋（15個） 雞蛋2個 麵包糠100克 蜂蜜50克 色拉油1200克（約耗50克） 澱粉適量

製作方法

1．雞蛋磕入盆內，抽打均勻，隨後將湯圓逐一掛勻蛋液並沾一層澱粉，然後再掛蛋液並沾勻麵包糠。

2．淨鍋上火，注入色拉油燒至六成熱，把湯圓放入漏勺，入鍋浸炸至湯圓浮出油麵且色呈金黃時，撈出瀝油裝盤，最後淋上蜂蜜即成。