老北京的年節和食俗

《老北京的年節和食俗》是吳汾、匡峰所編,由東方出版社於2008年1月1日出版。

基本信息

內容提要

老北京的年節和食俗

《北京晚報·四合院》欄目開辦三載,刊出了數百數篇回憶北京過去生活歲月的美文、文風純樸,感情真摯,本書選取其中精華者薈萃而成,希望能留住並喚起大家對以往那段時光的美好記憶。

編輯推薦

也許這個院落已經頹廢,風華不在,也許主條胡同已經蕩然無存,也許這種技藝已成絕響……

就像每個人都曾年輕過,有的人也曾有過絕代風華。歲月不在,感情怎能輕易流逝,更何況,它承載了太多的記憶,太久的歲月,太割捨不下的情感。

我們把這裡曾經有過的花草、樹本、鄰里、玩件、飲食、意趣真實地記錄下來,留給不曾有過四合院生活和記憶的後人們。

目錄

總序 精神的四合院

老北京的年節

二月二龍抬頭

清明時節

四月初八浴佛節

過端午

民俗六月六

今夕何夕話七夕

七月半盂蘭盆節

老宅門裡中秋節

老北京的重陽民俗

記憶中的臘八粥

過臘月

備年貨

最憶是春節

團拜

孩子們的春節

破五開市大吉

逛廠甸

鼓樓前的燈節

食在京城

老北京的廚行

百年盛衰東興樓

萃華樓舊話新言聚一堂

又見峨嵋酒家

吃菜豐澤園

前門老鋪全聚德

平民齒頰美味齋

話說北京松鶴樓

同春園與八大春

京師八大堂

曲園酒樓的文與武

玉華台與開國第一宴

紀曉嵐故居與晉陽飯莊

而今何處厚德福

閒話譚家菜

休問名傳實有無燒賣惟有部一處

滷煮小腸百年香

砂鍋居一鍋自肉半日賣

今日餛飩侯

康樂之家

便宜坊與迎秋曲藝社

名人與廣和居

從勞動食堂到力力豆花莊

城中老莫”大地西餐廳

鴻賓樓清真餐飲第樓

烤肉宛·齊白石·烤字

……

京味小吃

百姓家常菜

京城茶行

……

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