絲瓜燜蛤蜊

蟹味棒3條,絲瓜1條(450公克),蛤蜊150公克,蔥1/2支,薑絲少許,沙拉油1大匙,鹽1/2小匙,海鮮火鍋高湯粉1小匙,太白粉水少許1.)蛤蜊事先泡水吐砂,所有材料洗淨,絲瓜削皮後切塊,蔥切段,姜切絲備用。 2.)先煮沸一鍋水,水中加入沙拉油及鹽汆燙絲瓜撈起瀝乾備用。 3.)起油鍋爆香蔥段及薑絲,加少許水後再加入絲瓜、蛤蜊煮至蛤蜊開殼,加入調味料(2)拌勻後,即可以太白粉水勾薄芡起鍋,如果不喜勾芡亦可省略。

材料:

蟹味棒3條,絲瓜1條(450公克),蛤蜊150公克,蔥1/2支,薑絲少許,沙拉油1大匙,鹽1/2小匙,海鮮火鍋高湯粉1小匙,太白粉水少許

做法:

1.)蛤蜊事先泡水吐砂,所有材料洗淨,絲瓜削皮後切塊,蔥切段,姜切絲備用。
2.)先煮沸一鍋水,水中加入沙拉油及鹽汆燙絲瓜撈起瀝乾備用。
3.)起油鍋爆香蔥段及薑絲,加少許水後再加入絲瓜、蛤蜊煮至蛤蜊開殼,加入調味料(2)拌勻後,即可以太白粉水勾薄芡起鍋,如果不喜勾芡亦可省略。

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