紅辣油拌腐竹

紅辣油拌腐竹是一款生活中的美食，主要食材有腐竹等，是一種健康的菜譜。

做法

取腐竹200克，紅辣油10克，精鹽、醬油、白糖各適量。先將腐竹放入盆中，倒入80oC熱水浸泡幾小時，發好取出切成片，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝乾水，放入盤中，再放醬油、精鹽、味素、白糖及炸紅的辣椒油拌食。

特點

甜中帶辣，健脾養胃，溫中散寒。