紅茶葡萄乾蛋糕

130克1.準備蛋清4個。 2.準備蛋黃4個。 10.

食材明細

雞蛋 4個

紅茶葡萄乾蛋糕

白糖 50克
砂糖 60克
鹽 2克
色拉油 40毫升
紅茶水 60毫升
低筋麵粉 130克

製作步驟

1.準備蛋清4個。
2.準備蛋黃4個。
3.備好色拉油、砂糖、紅茶水、白糖。
4.蛋黃中依次加入白糖、色拉油、紅茶攪勻。放入過篩的低筋麵粉拌勻。
5.蛋清中加入鹽、砂糖用快速攪打至中性發泡。
6.取三分之一的蛋白糊放入蛋黃糊中。
7.拌勻後放入蛋白糊中，攪拌均勻。
8.烤盤鋪上油紙，將麵糊倒入烤盤中。
9.震兩下，放入預熱好的烤箱。
10. 先用165度烤6分鐘，後調到150度烘烤25分鐘即可。
11.取出來倒扣網架上晾涼，切塊裝盤，即可享用。