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豆腐鯽魚
豆腐鯽魚是一道四川地區特色傳統名菜,屬於川菜系。家常魚湯主要食材是鯽魚和豆腐,主要烹飪工藝是燉。魚肉細嫩,豆腐滾燙嫩而不爛,麻辣鮮香,湯味鮮甜。 鯽魚為...
食材 做法 營養價值 食用指南 製作竅門 -
乾燒鯽魚
乾燒鯽魚沒有辣味,不像尖椒鱔段,吃不了幾筷子,你就會感到一種漫無邊際的辣在嘴裡跳舞。 芽菜先和肥肉粒調味紅燒,然後再和完整鯽魚一起烹製。肉的香味和魚香相...
製作材料 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
魚蝦類菜餚製法500例
汁鯽魚麻辣鯽魚豆瓣紅燒魚蔥火靠鯽魚蔥燒鯽魚肉餡鯽魚荷包鯽魚羊方藏魚汆鯽魚...蛋羹酒釀蒸鯽魚蛋清鯽魚羹凍鯽魚鱖魚抓炒魚片紅燒鱖魚紅豆瓣鱖魚鬆鼠鱖魚乾燒...魚辣香鰱魚頭油浸魚醋椒魚汆湯鰱魚拆燴鰱魚頭沙鍋鰱魚頭沙鍋魚頭豆腐沙鍋粉皮...
作品目錄 -
家庭四川菜680例
陳皮仔雞滷鴨肫肝香糟雞椒麻雞絲口水雞蕨粉拌土雞時蔬拌雞片蚝油雞五香蒸雞香桃...清蒸鮮魚乾燒鮮魚豆豉鯿魚醋椒魚乾燒加吉魚白切鰨魚香辣鯽魚麻婆魚清蒸江團太...蒜泥羊肝熏兔醬兔香炸狗肉五香驢肉醬鹿肉絲怪味鹿肉麻辣跳水兔鮮椒拌兔丁涼粉...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節 -
川菜王888
肘子 111/雞香豆瓣肘子 紅燒豬尾 豆瓣全肘 家常燒肘子...肥腸 乾煸辣子肥腸 116/豆瓣蒸肥腸 青豆燒肥腸 芹香...熱銷。目錄11/第一章 繽紛素食類 12/香辣藕夾 乾煸...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
《中文選單英文譯法》
Shell糟香鵝掌 :Braised Goose Feet... :Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄... galantine香蔥酥魚 :Crispy Crucian Carp...
簡介 詳 單 參考資料 -
兒童青少年營養食譜8000例
鯽魚 五色炒玉米|香煎土豆片 薑絲炒肉|苦瓜肥腸 肉末燒茄子...檸檬法香汁|檸檬橙子汁 蘋果枇杷汁|番茄哈密瓜汁 蘋果包心菜汁...大米香粥 蔬菜蘋果泥|燉魚泥 蔬菜泥|蔬菜米粉糊 土豆香蕉泥...
基本信息 內容簡介 目錄 -
烏江魚火鍋
豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老薑顆炒香,然後將魚骨、魚片分別放入鍋中;待...的段。2、鍋置旺火上,倒入油燒至六成熱,先下蒜片、花椒爆香,再下郫縣豆瓣...)、火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克...
原料 做法 白湯 紅湯 重慶火鍋 -
精選魚蝦蟹貝家常菜1688
豉汁小河魚 糟辣魚 清蒸江團 傣味椒鹽魚 傣味香茅草... 美椒鯽魚 醬燜小魚 雙味鯽魚 香辣豆豉鯽魚 泡豇豆煸...窩頭燒鯽魚 香蔥烤鯽魚 鯽魚蒸水蛋 松仁魚米 豉香鯽魚...
圖書信息 內容簡介 目錄