糖尿病飲食調養

糖尿病飲食調養

《糖尿病飲食調養》是一本養生類書籍,主要內容為糖尿病患者的飲食調養知識,科學實用,通俗易懂,可供基層醫護人員和患者參考。金盾出版社 2008年出版(修訂版),isbn號:9787508211466。

基本信息

內容簡介

《糖尿病飲食調養(修訂版)》集中介紹了糖尿病患者的飲食調養知識,包括糖尿病患者食療的基礎知識、日常生活食譜、中醫食療等。《糖尿病飲食調養(修訂版)》在原版基礎上進行了較大修改,增加了近年來臨床研究的最新進展。內容全面,科學實用,通俗易懂,可供基層醫護人員與患者閱讀參考。

目錄

上篇 糖尿病食療的基礎知識及日常食譜

第一章 食療的一般知識

第二章 各種營養素對糖尿病的影響

第三章 糖尿病患者食譜

第四章 降血糖和防肥胖的中醫食療

第五章 糖尿病並發呼吸系統疾病的中醫食療

第六章 糖尿病並發心腦血管病及高脂血症的中醫食療

第七章 糖尿病並發消化系統疾病的中醫食療

第八章 糖尿病並發泌尿生殖系統疾病的中醫食療

第九章 糖尿病並發五官疾病的中醫食療

第十章 糖尿病並發其它疾病的中醫食療

第一節 糖尿病並發皮膚瘙癢症的中醫食療

附錄

序言

糖尿病是一種常見的慢性內分泌代謝性疾病,其基本病理生理為胰島素絕對或相對的分泌不足,從而引起糖類、脂肪和蛋白質的代謝紊亂。因此,飲食控制和調養是所有糖尿病患者的基礎治療。

糖尿病飲食調養對非胰島素依賴型的成年肥胖並無症狀的患者,往往可獲得良好效果,無需藉助藥物治療。至於重症或胰島素依賴型患者,必須在飲食控制的基礎上,再採用胰島素或口服降糖藥物,方可取得療效。如果每一個糖尿病患者及其親屬都了解飲食控制和調養的重要意義,不斷提高自我調節的能力並掌握其方法,則不僅可保證療效,而且還可進行食療等值交換,擴大飲食範圍,如選擇個人愛好的食物,制定自己的一日食譜,自己靈活掌握烹調方法。這樣既不超出醫生規定的熱能標準,又可做到膳食內容多樣化。

隨著對糖尿病基礎和臨床研究的深入,糖尿病的飲食療法引起了營養學家、醫學家的高度關注,並對糖尿病的膳食要求提出了某些新的認識。如有的專家認為糖尿病飲食以低糖、低脂肪、高蛋白質為佳;也有的專家提出以高糖類、高纖維素飲食結構為宜。多數專家認為,在考慮糖尿病患者最佳飲食配方時,應充分注意患者的整體營養狀況和糖尿病的發展階段,儘管給所有糖尿病患者制訂相同的飲食配方很方便,但只一種飲食配方並不適合所有的糖尿病患者。

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