粕

粕 pò (1) ㄆㄛˋ (2) 米渣滓:糟~(喻沒有價值的東西)。 (3) 鄭碼:UFNK,U:7C95,GBK:C6C9 (4) 筆畫數:11,部首:米,筆順編號:43123432511 〔5〕五筆:org

基本信息

基本信息

(1) ㄆㄛˋ

(2) 米渣滓:糟~(喻沒有價值的東西)。

(3) 鄭碼:UFNK,U:7C95,GBK:C6C9

(4) 筆畫數:11,部首:米,筆順編號:43123432511

〔5〕五筆:org

詳細註解

〈名〉

(形聲。從米,白聲。本義:酒滓) 同本義 [distiller's grains]

粕,糟粕,酒滓也。——《說文新附》

把糧食帶著皮(不去糠)壓成的碎瓣,如:把一粒玉米用碾子壓成4、5瓣。當然,在壓的過程中也會產生少量的粉面,也在其中。這樣加工出來的糧食叫“粕子”。從前,糧食很貴,人們不捨得去掉糧食中的糠,就把玉米或高粱帶皮加工成粕子煮粥,稱為“粕米粥”。用玉米或高粱做釀酒材料時,也是把它們帶皮打碎。釀完酒後剩下的渣滓叫“糟”。儘管“糟”“粕”二字經常連用,但從這個意義上說,“糟”和“粕”是完全不同的概念,並且是先有粕,後有糟。現存的各種字典、詞典都沒有把這個意思解釋清楚。現在糧食豐富了,人們不再吃糠了。加工玉米時,先把糠去除,然後再碾碎。這樣加工出來的糧食叫“cha(米+查,讀查)子”,煮成的粥叫“玉米(米+查)子粥”,東北人稱“苞米(米+查)子粥”。大粒的稱“大(米+查)子”,打得很碎的稱“小(米+查)子”。對高粱的加工,可能是因為粒小(大粒的糧食不易煮熟,很浪費柴火。過去燃料匱乏,這些都是需要考慮的),只去皮(糠),不需要再把它壓碎。用整粒高粱米煮的粥叫“高粱米粥”。用作飼料的玉米,打碎時仍不去皮。

古籍解釋

康熙字典

《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》匹各切,音膊。《說文》糟粕,酒滓也。《釋名》酒滓曰糟,浮米曰粕。 或作魄。《莊子·天道篇》古人之糟魄。《注》魄本作粕,已漉麄糟也。

又《集韻》匹陌切,音拍。義同。

拼音是po的漢字

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