米麵口味好

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基本信息

米麵口味好

作 者： 聶陽 著
出 版 社： 福建科學技術出版社
ISBN： 9787533527563
出版時間： 2006-01-01
版　次： 1
頁　數： 70
裝　幀： 平裝
開　本： 24開
所屬分類： 圖書>生活>烹飪、美食與酒

內容簡介

《米麵口味好》介紹米麵類食物的特點、原料組成、製作方法等，其中製作小竅門、功效與宜忌是《米麵口味好》的特色，目的在於提醒人們在日常飲食中除了要注重色、香、味外，還應注意其營養供給，以便確保膳食營養平衡。　《米麵口味好》是快樂廚藝系列之一。作者是中式烹調高級技師、國家級高級考評員，兼任揚州烹飪協會理事、中國電教協會理事；曾榮獲江蘇省第四屆烹飪大賽個人金牌、全國首屆技工學校教案大賽一等獎以及中國烹飪名師、江蘇省烹飪技術大師、淮揚菜烹飪大師等稱號。《米麵口味好》介紹米麵類食物的特點、原料組成、製作方法等，其中製作小竅門、功效與宜忌是《米麵口味好》的特色，目的在於提醒人們在日常飲食中除了要注重色、香、味外，還應注意其營養供給，以便確保膳食營養平衡。《米麵口味好》對廣大家庭主婦和餐館廚師合理配餐具有重要的參考作用。