米其林廚神:美味的傳承

米其林廚神:美味的傳承

米其林廚神:美味的傳承是一部電影,由保羅拉寇斯導演,米修布拉斯,賽巴提恩布拉斯主演,出版時間不詳。

基本信息

基本信息

對於無法親自前往法國中部山區、一探布拉斯家族餐廳,或是口袋不夠深的美食饕客來說,欣賞電影《米其林廚神:美味的傳承》(Entre les Bras)無疑是一場讓人垂涎三尺的絕佳視覺盛宴。該片揭露了這位「世界十大名廚」-米其林三星神廚米修布拉斯(Michel Bras)神奇的廚房魔法,也生動刻劃了這個美味家族的世代傳承,一拍完即獲選為今年柏林影展「美食大觀」的觀摩電影!
《米其林廚神》一場充滿藝術與智慧的美味傳承的美食紀錄片
導演?:保羅拉寇斯,
主演:米修布拉斯,賽巴提恩布拉斯

關於導演

法國新銳導演保羅拉寇斯(Paul Lacoste)師法《山村猶有讀書聲》導演尼可拉斯菲力柏特(Nicolas Philibert)及《我在法國南部有間小屋》導演雷蒙德帕東(Raymond Depardon)兩位大師,以具有法國南方田園風格的拍攝手法,不但將全片循四季時節切入、強調布拉斯家族堅持使用當地食材入菜的用心良苦,而這對父子對待餐盤裡的食物,竟有如畫家之於畫布那般地充滿藝術性,也讓人驚奇不已!電影《米其林廚神》就這樣以布拉斯家族餐廳、挑逗味蕾極致的招牌名菜-集合三十多種香草、花瓣、野菜的鮮甜溫盤沙拉作開場,並結束於廚神之子賽巴提恩在巴黎皇宮花園所舉行的「邁向美味之路」發表會,等同昭告了天下:布拉斯家族的美味傳承,至此大功告成!

電影劇情

「法國廚神」米修布拉斯,是米其林三星頂級的廚師。年輕時,他從母親那兒接掌了家族企業,現在則擁有全世界最好、赫赫有名的高級旅館與餐廳。正當他想將聲名遠播的事業傳給兒子賽巴提恩時,這場「美味傳承」卻意外出現了變數…。
同樣身為廚師的賽巴提恩,雖有個「法國廚神」老爸,但那就像身為畫家、而爸爸卻是塞尚一樣,如何走出父輩名聲的陰影,永遠不是件容易的事。廚神老爸希望傳承,廚師兒子卻渴望創新,正處於事業轉型最關鍵時刻的兩人,原本親密的父子關係、竟開始陷入了緊張…。
米修能順利將他一生的名望與事業,順利傳承給兒子嗎?一心想闖出自己名號的賽巴提恩,又能如願走出父蔭、白手創新嗎?電影《米其林廚神:美味的傳承》一方面揭露「法國廚神」神奇的廚藝魔法,一方面又刻劃布拉斯家族美味的傳承與衝突,讓您在食指大動之際、也會有深刻的感動…。

幕後劇透

在今年柏林影展「美食大觀」造成轟動的法國美食記錄電影《米其林廚神:美味的傳承》(Entre les Bras),除了電影好看動人外,更讓觀眾痴狂的是,該片竟砸下近二百萬台幣在影展上大辦高級法國料理流水宴席,還將業已退休、卻依然名列的世界十大名廚的「米其林三星廚神」米修布拉斯(Michel Bras),請到柏林出席電影首映、更親自掌廚流水宴席,吸引了數百名饕家及觀眾參與、人氣爆棚!這部充滿美味及動人父子情的電影《米其林廚神:美味的傳承》,將於 6月8日 在台上映。
這部入選今年柏林影展「美食大觀」觀摩片的法國美食電影《米其林廚神:美味的傳承》,是由新銳導演、卻是資深老饕的保羅拉寇斯(Paul Lacoste)費時一年多拍攝而成的電影。即使電影佳評如潮已讓導演開心不已,但更讓他狂喜的,則是首映後緊接在映廳外「Gropius Mirror」帳篷餐廳舉辦的「流水宴席」。這場高級法國料理流水席,請回該片主角—名列的世界十大名廚的「米其林三星廚神」米修布拉斯,他在名牌西裝外罩上圍裙,便搖身回到主廚身份來掌廚,為剛看完電影首映、正飢腸轆轆的饕客們,準備了原價167歐元(約台幣6,500元)的頂級法式料理,該餐許多食材皆自法國中部Aubrac高原空運到柏林,整場宴席花費約五萬歐元(台幣二百萬元),讓現場200名嘉賓除對廚神米修布拉斯手藝佩服不已外,更直呼「賺很大」!

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