竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根

竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根

竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根是一道菜品,主料為竹蔗、紅蘿蔔、馬蹄、鮮白茅根。

原料

竹蔗400克、紅蘿蔔250克、馬蹄10個,鮮白茅根120克。

製作方法

各物分別洗淨。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿蔔刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。

功效

清熱解毒、除煩、祛濕邪。

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