秋白鮭

秋白鮭屬於輻鰭魚綱鮭形目鮭科，分布於北極圈內的俄羅斯西伯利亞部分地區、美國阿拉斯加州、加拿大、英國、愛爾蘭等地，是貝加爾湖的主要經濟魚種。

簡介

【拉丁文學名】：Coregonus autumnalis (Pallas)

【中文名】：秋白鮭
【英文名】：Arctic cisco
秋白鮭又名凹目白鮭，是輻鰭魚綱鮭形目鮭科的其中一種，是貝加爾湖的主要經濟魚種，有“貝加爾湖美味之稱”的秋白鮭。

本魚分布於北極圈內的俄羅斯西伯利亞部分地區、美國阿拉斯加州、加拿大、英國、愛爾蘭等地，並引入哈薩克及捷克。

本魚體型修長，口部端位且在第一鰓弓上有41到48個鰓耙，背鰭非常高與些微鐮刀狀;腹鰭有腋窩的突起，腹鰭灰白或無色，尾鰭深叉。體為銀白色，背部為黑色。體長可達65厘米。

本魚為洄游性魚類，主要棲息海灣、潟湖、河口半鹹水域的表層，屬肉食性，以甲殼類、蠕蟲、蛤、魚類等為食，繁殖期時會由入河川中的淺灘產卵。

為具經濟價值的食用魚。