礬水

稱農曆六月中旬的黃河水。

簡介

fán shuǐ ㄈㄢˊ ㄕㄨㄟˇ
礬水(礬水) 
(1).見“ 礬山水 ”。
(2).溶明礬的水。

定義

礬水即為溶有明礬的水溶液。 長期飲用明礬淨化的水,可能會引起老年性痴呆症。

構成物明礬

概述

學名

十二水合硫酸鋁鉀(Alum)

CAS

7784-24-9

分子式

KAl(SO4)2·12H2O(有時亦可寫作K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O )

英文命名

Aluminium potassium sulfate dodecahydrate

簡介

是含有結晶水硫酸鉀硫酸鋁復鹽化學式KAl(SO4)2·12H2O,加合式是K?SO?·Al?(SO?)3·24H?O,相對分子質量為474。在20度,1個標準大氣壓下,明礬在水中的溶解度約為5.90g。

化學反應

明礬淨水是過去民間經常採用的方法,它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子
KAl(SO4)2= K+ + Al 3+ +2SO42-;而Al3+很容易水解,生成膠狀的氫氧化鋁Al(OH)3:
Al3+ + 3H2O = Al(OH)3+ 3H+ (可逆)
氫氧化鋁膠體的吸附能力很強,可以吸附水裡懸浮的雜質,並形成沉澱,使水澄清。所以,明礬是一種較好的淨水劑。
明礬與氫氧化鈉反應如下:
KAl(SO4)2·12H2O +4NaOH=KAlO2+14H2O+2Na2SO4
明礬與小蘇打的反應如下:
2KAl(SO4)2·12H2O+6NaHCO3=K2SO4+3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑+24H2O
明礬可由明礬石經煅燒、萃取,結晶而製得。

產地

我國產地有安徽省廬江礬礦等.
我國最大的明礬產地應該是浙江省溫州市蒼南縣礬山鎮礬礦(占世界總儲量的67%)。

用途

藥品

明礬又名白礬,是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用,中醫認為明礬具有解毒殺蟲,燥濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。近年來的研究證實,明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血症、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。

食品

此外,明礬還是傳統的食品改良劑和膨鬆劑,常用作油條、冬粉、米粉等食品生產的添加劑。但是由於明礬的化學成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子,所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質疏鬆、貧血,甚至影響神經細胞的發育。因此,一些營養專家提出,要儘量少吃含有明礬的食品。
明礬是傳統的淨水劑,一直被人們所廣泛使用。

裝飾

明礬有時被用於冒充水晶。明礬晶體與水晶極其相似,但由於二者的硬度不同,明礬晶體見水後會有些許溶解,溶液呈乳白色,並且會有晶體脫落。

危害

明礬晶體放在空氣中會有一定的揮發,但不會對人體有什麼傷害。
近年來發現, 明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬淨化的水,可能會引起老年性痴呆症。現在已不主張用明礬作淨水劑了。

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