百香椰果凍

百香椰果凍是以百香椰果凍為主要材料製作而成的一道菜品。

類 別：

中國菜 廣東菜

基本資料：

〖主料〗：百香果汁4杯、椰果11/2 杯、糖1杯、脂粉4大匙、小模型塑膠杯18個

百香椰果凍

〖輔料〗：
〖調料/醃料〗：

製作過程：

1. 準備乾淨的容器，擦乾水分，加入糖與瓊脂粉混合拌勻，再加入3杯水攪拌均勻後移到煤氣爐上，邊煮邊攪拌至煮滾。
2. 將百香果汁加入1里混合拌勻即可。
3. 把椰果平均分裝在各個小模型底部，再把2的百香果汁液倒入約八分滿，靜置放涼後移入冰櫃冷藏。

備註說明：

●百香果汁是用濃縮汁加水稀釋，比例1∶4，這樣味道才夠香醇。
●可將百香果汁改成芒果汁，加入芒果丁即是美味可口的芒果凍了。