白糵

糵,米曲也。 瀝,清酒也。 瀝也。

基本信息

白糵 
釀酒用的米曲。《楚辭·大招》:“ 吳 醴白糵,和 楚 只。” 朱熹 集註:“再宿為醴。糵,米曲也。瀝,清酒也。言使 吳 人釀醴,和白麴以作 楚 瀝也。”

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