白斬雞腿

白斬雞腿

白斬雞腿是一道美食,主要食材是雞腿。

基本信息

1、原料:雞腿1000克、大蔥20克、生薑20克、(大料、桂皮、花椒)少許、精鹽(15克)料酒5克、白醋10克、大蒜25克、白糖、香油少許。

2、雞腿洗淨,蔥姜切絲備用。

3、將雞腿加入蔥姜、大料、桂皮、花椒、精鹽、料酒、白糖醃製半個小時後上上屜蒸製成熟(大約30分鐘)。蒜搗成泥加入白醋、香油勾兌成蒜法汁。

4、將成熟的雞腿去除渣質涼透、將雞腿斬成厚片碼放在盤呂淋入蒜汁即可。

懶人菜譜

將雞腿X只用清水煮熟,切塊裝盤。用鮮醬油加辣油和小香蔥調成汁,蘸食或澆在雞腿上都可。特點:香嫩滑爽,鮮辣開味。

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