番茄牛肉麵

番茄牛肉麵，是一種以牛肉黃瓜條、西紅柿、掛麵等做成的麵食。

基本信息

• 中文名：番茄牛肉麵
• 主要食材：牛肉，黃瓜條

• 是否含防腐劑：否
• 所需時間：數小時
• 製作難度：普通

原料

牛肉黃瓜條100g

配料

姜3g、蒜一粒、西紅柿50g、鹽2g、花椰菜30g、掛麵40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml

做法

1、牛肉洗淨後改刀，用蛋清抓勻醃製30分鐘，鍋中油熱放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至變色，加入生抽、老抽炒熟出鍋備用；

2、鍋中放少許油，下入西紅柿碎煸軟，加入清水煮開；

3、放入牛肉、掛麵煮到麵條八成熟；

4、放入花椰菜碎煮熟、用鹽調味即可。