玉米皮

玉米皮,是玉米深加工企業生產的一種副產品。即將玉米顆粒經過浸泡後進入澱粉生產過程,後經洗滌、擠水、烘乾等工序加工而成。其主要成分是纖維、澱粉、蛋白質等。 玉米經過浸泡、破碎後分離出來的玉米表皮。

簡介

玉米皮,是玉米深加工企業生產的一種副產品。即將玉米顆粒經過浸泡後進入澱粉生產過程,後經洗滌、擠水、烘乾等工序加工而成。其主要成分是纖維、澱粉、蛋白質等。 玉米經過浸泡、破碎後分離出來的玉米表皮,含蛋白質、澱粉含量較高,主要用於飼料行業;普通玉米纖維經過添加玉米漿後乾燥而成的產品即為加漿纖維,蛋白含量可達16%(乾基)以上,主要用於生產飼料。將玉米皮用酶水解後製成膳食纖維,膳食纖維又稱第七營養素,具有保濕吸水,在體內能生成溶膠和凝膠,延遲食物成分在消化器官內的擴散,促使延緩糖分的吸收及對無機質及有機質的吸收。

產品指標

產品指標

項 目 指 標
玉米纖維 加漿纖維
水 分/% ≤ 14 12
蛋白含量(乾基)/% ≥ 6 16
灰分/% ≤ 8 8

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