原料
熟豬肚500克，鮮牛奶1000克，鹽、味素、黃酒、蔥、姜各適量，熟油10克。
做法
1、將豬肚切成1.5厘米寬、5厘米長的條狀，與牛奶一同倒人鍋內，用小火煮30分鐘至肚爛軟。
2、將鍋燒熱，加入油少許，待六成熱時，將豬肚條撈出，與蔥、姜、黃酒、鹽等一同放鍋內翻炒幾下，加入味素、熟油拌勻，起鍋盛盤中即可食用。
特色
益氣養胃。豬肚-豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩...所有豬肚菜譜牛奶-乳汁是哺乳動物出生後惟一的食物。香嫩爽滑，奶味濃厚。
