牛奶燉雞蛋:牛奶燉雞蛋是以雞蛋和牛奶為主要食材的一種甜品，它香滑細膩，入 -百科知識中文網

所需食材

雞蛋5個、牛奶200ml、白糖適量、杏仁幾粒。

1、把牛奶倒進大碗裡，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻；

2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗裡，撈乾淨泡泡；

3、鍋里水燒開後，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子；

4、中火燉20分鐘，出鍋後撒上杏仁碎。

1.將雞蛋打在碗裡，加入砂糖，攪拌蛋液至糖完全溶解；

2.牛奶倒入攪拌均勻的蛋液中，充分攪拌均勻後，用很細的網篩把攪拌蛋液過篩；

3.蓋上保鮮膜，放進蒸鍋中，中火蒸15分鐘，直至蛋液表面凝結即可。

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物

牛奶燉蛋，具有養顏、滋陰補血、強身健體的功效，也易消化，適合一家老少齊分享。

1：裝蛋羹的容器材質不同，需要的時間也有所不同，可以用牙籤插進去試一下熟了沒有；

2：糖的分量可以按照自己平時的喜好來放；

3：一盒牛奶配2個雞蛋的分量剛好合適，不用另外加水；

4：天氣熱的時候，室溫放涼以後，蓋上保鮮膜，放冰櫃里冷藏一會再吃十分美味；

5：加上杏仁碎，純粹是為了豐富口感。