爽紅玉

爽紅玉是福建省南方佳木茶業有限公司旗下坦洋功夫紅茶品種之一。外形條索細緊,色澤烏黑有光,內置香氣高鮮,湯色紅艷明亮,帶金圈,滋味鮮醇爽口,葉底紅明亮。

概述

爽紅玉是中國茶葉百強企業——福建省南方佳木茶業有限公司旗下坦洋功夫紅茶品種之一。2011年獲福建省農業廳授予“福建省優質茶”稱號。鮮葉原料采自1200米以上高寒山區有機茶園。外形條索細緊,色澤烏黑有光,內置香氣高鮮,湯色紅艷明亮,帶金圈,滋味鮮醇爽口,葉底紅明亮。

公司簡介

福建省南方佳木茶業有限公司成立於2006年,是寧德市茶葉企業中唯一一家以基地建設為依託,以自主品牌戰略進行行銷活動的茶葉企業。公司前身為上個世紀八十年代成立的福安市穆陽供銷社茶莊,2000年後成立“南方佳木”茶莊,具有十幾年的專業坦洋工夫紅茶制茶、售茶歷史,集生產、加工、銷售、研發為一體,以挖掘、整理、弘揚中華傳統茶文化為已任,尤其以坦洋工夫紅茶文化為甚,在不斷開拓的商路歷程中,逐漸發展壯大。目前的公司已發展成為一個自主科技創新型的實業群體,註冊資金1500萬元,福建總部主要經營坦洋工夫、鐵觀音、大紅袍、北苑貢茶、政和工夫、白琳工夫政和白茶、福鼎白茶、茉莉花茶、正山小種與福建歷史文化名茶。公司行政總部設在福州東街8號利達大廈A座10B,生產研發基地設於國家4A級風景名勝區白雲山。

產地

爽紅玉鮮葉原料采自南方佳木茶業有限公司位於白雲山麓基地(海撥860-1200米以上)高寒山區3000畝生態有機茶園。

分類

爽紅玉屬於中國歷史文化名茶——“坦洋工夫”紅茶。
“坦洋工夫”紅茶是福建省三大工夫紅茶之一,曾以產地分布最廣,產量、出口量最多而名列“閩紅”三大功夫之首;以條形肥壯緊秀,葉底湯色紅艷,香高味濃,鮮爽甘醇而享譽世界。
“坦洋工夫” 原產地位於福安市坦洋村,此地山高谷幽,雲霧繚繞;清泉流甘,蘭桂飄香;鍾靈毓秀,盛產名茶。宋代樞密院編修鄭樵曾專程進駐此地考查茶情。明洪武四年,(1371年)勤勞智慧的坦洋茶人開始研製紅茶,經過近四百多年的不斷實踐,於清鹹豐元年(1851年)研製成功,由於工序極期繁複、技術精細苛嚴,頗費工夫,遂定名為“坦洋工夫”,從此倍受歷代名士鍾愛推崇,遠銷二十多個國家和地區,1915年與貴州“茅台酒”同獲巴拿馬萬國博覽會金獎,“遂翕然稱誦島外”成為英國皇室貢茶,受到英國女皇的青睞和讚美。清鹹豐、同治年間,坦洋茶行多達36家,紅茶產業盛極一時,曾創下年銷量七萬多擔的歷史記錄。
進入新世紀以來,福安市人民政府大力復興、弘揚“坦洋工夫”紅茶,盛世興業,南方佳木茶業有限公司應勢而發,迅速崛起。經過南方佳木茶業技術創新出品的“坦洋工夫”茶,克服了傳統工夫紅茶的不足,產品中咖啡鹼的苦味被有效去除而飄逸著陳年桂花、桂圓等花果香,同時富含的多種茶多酚類物質如兒茶素等又能起到消脂、健胃、預防癌症等養生作用。靜心細品“坦洋工夫”,能讓你思接千載,神遊萬仞,親歷坦洋村的廊橋古夢與青山綠水,引領你重赴那六百年前的心靈之約。

品質特徵

爽紅玉鮮葉原料采自1200米以上高寒山區有機茶園。外形條索細緊,色澤烏黑有光,內置香氣高鮮,湯色紅艷明亮,帶金圈,滋味鮮醇爽口,葉底紅明亮。

榮譽

南方佳木“爽紅玉”在2011年度福建省名優茶(春季)鑒評活動中榮獲“福建省優質茶”稱號。
福建省名優茶鑒評活動為福建省層次最高的官方評比賽,為進一步提高福建省茶葉產品的質量安全水平,除感官審評外,活動還對入圍樣品按無公害茶葉標準進行農殘檢測,對衛生指標不合格的茶樣,一律取消評定名優茶資格。

名字由來

“紅玉半開菩薩面,丹砂濃點柳枝唇。”坦洋功夫精到的工藝成就了她茶中紅玉一般的非凡品質與品位,白雲山麓的坦洋菜茶曾讓宋代科學家鄭樵留下了“靜涵寒碧色,瀉自翠微巔”的唯美詩句,亦如唐人崔玉詩句“咽入香喉爽紅玉”,更是契合了蘇軾“從來佳茗似佳人”的茶文化審美價值取向。

泡飲方法

品飲紅茶,有三種方法:一是沖泡法,二是煮飲法,三是調飲法。品飲紅茶宜用白瓷加蓋茶具,以賞其色並增加保濕性能。紅茶的沖泡方法比較簡單,以用杯沖泡為例:首先溫杯,用熱水溫燙茶杯;然後在杯中放2-3克茶葉,注入100度的沸水,加蓋悶泡三分鐘,揚蓋;先聞杯蓋上的“蓋面香”,再聞杯中的茶香;聞香觀色之後,趁熱緩啜細品,體會箇中香醇,如果品飲時不加入任何調味品,只品嘗茶的本色,稱清飲,如果在茶中加入糖、牛奶、檸檬、蜂蜜、咖啡等,使茶的自然香味發生變化,稱調飲。煮飲法適用於餐前飯後,人數眾多之時,在少數民族地區較流行:用銅壺將茶放在火上煎煮,沸後,從壺中倒出,分至各個杯中,煮飲法常與同飲法相配合,加入適當的調味品。

保健功效

1、提神消疲:紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更顯敏銳,記憶力增強;又能加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。
2、生津清熱:夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、胺基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且刺激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,並且產生清涼感。
3、減肥美容:紅茶還是極佳的運動飲料,因為茶中的咖啡鹼具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。
4、利尿:在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率,可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
5、消炎殺菌:紅茶中的多酚類化合物具有消炎的結果,所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益。
6、解毒:據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。
7、養胃護胃:紅茶經過發酵烘製而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減少了。

儲藏

茶葉中含有大量胺基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養成分,但茶葉的保存要受許多因素的影響:
a.陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,並使茶葉的色澤、味道發生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
b.溫度升高,會使化學反應的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養價值降低。所以,茶葉要低溫保存。
c.水分的存在,是許多有機物分解反應的必要條件,而且也是細菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養,而且容易發霉變質。因此,茶葉一定要乾燥保存。
d.茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味,因此,茶葉的容器要密封。
紅茶相對於綠茶來說,陳化變質較慢,較易貯藏。一般可放置在密閉乾燥容器內,避光避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們