熟地黃燉甲魚

【食法】適量飲湯食肉。 【功效】滋陰補腎。 1.腎病脾腎陽虛，見食少便溏、小便清長者不宜用本湯。

【配方】熟地黃15克，枸杞子30克，甲魚1隻，鹽3克，味素2 克，姜、蔥各10克，胡椒粉適量。
【製作】
1.將熟地黃洗淨，切小片；枸杞子洗淨；甲魚宰殺後，放人 沸水中燙一下，去腸臟、頭、爪，洗淨斬件；姜、蔥洗淨，姜切 片；蔥切段。
2.把全部用料放人燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔 水燉2小時，調人鹽、味素、胡椒粉，即可食用。
【食法】適量飲湯食肉。
【功效】滋陰補腎。適用於腎病屬肝腎陰虛者，症見腎病反 復發作、腰膝酸軟、頭目眩暈、耳鳴耳聾、或盜汗遺精、或潮熱 心煩、或口燥咽乾等症患者食用。
【宜忌】
1.腎病脾腎陽虛，見食少便溏、小便清長者不宜用本湯。
2.若腎結核陰虛火旺、傷及血絡，而見血尿者，熟地黃改用 生地黃。