無水蘑菇紅燒肉

無水蘑菇紅燒肉，是以豬五花肉為主料，外加以各種輔料精製而成，味道鮮嫩適口，肥而不膩。

基本信息

• 中文名：無水蘑菇紅燒肉
• 主要食材：五花肉

原料

無水蘑菇紅燒肉

主料：豬五花肉
輔料：口蘑、鵪鶉蛋、西紅柿、姜、蔥
調料：鹽、高湯精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒

烹製方法

1、將五花肉切成塊，加入姜、醬油、啤酒醃製片刻；
2、坐鍋點火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、蔥段、西紅柿翻炒，煸炒。過程中逐漸加入啤酒，再放入冰糖、料酒、鹽、醬油、高湯精調味，加入蘑菇、洋蔥、鵪鶉蛋，轉入電壓力鍋壓10分鐘左右，出鍋放入炒鍋中，和青紅椒一起翻炒收汁即可。

特點

鮮嫩適口，肥而不膩。