炒松子

炒松子是以松子為原料製成的菜餚。

簡介

炒松子

松子，又叫羅松子、海松子、紅松果等。松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅果中的鮮品”。

功效

松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。經常食用松子有強身健體，提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加等作用。中醫認為，松子具有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便的功效。

適合人群

是老少皆宜的食物，老年人最宜食用，肥胖者慎食。

適用量

每次約30克。

溫馨提示

松子含有豐富的油脂，有潤腸通便之功，並且具有很好的潤膚美容功效，能延緩衰老，但過多食用可能導致消化不良。存放時間長了會產生“油哈喇”味，不宜食用。

烹飪技巧

松子殼較難打開，最好選購已開口的松子或現成的松子仁。