火腿厚蛋燒

火腿厚蛋燒，很簡單的食材和做法，成品卻會讓人覺得驚艷，即使用來待客也是絕對地道的。

材料

主料

雞蛋 2個鹽少許

輔料

生抽 少許午餐肉 2片

做法步驟

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

小貼士

中火熱鍋後最好轉小火,
這樣蛋液就不會沒有搖晃均勻就凝固了
等搖晃均勻後再轉中火就行了