滷水鴨頭

滷水鴨頭所屬一道美食，主要原料有鴨頭3隻，滷水1000克，做法為鴨頭治淨，汆水備用。滷水燒開，入鴨頭滷製40分鐘，撈出晾涼。將鴨頭一剖為二，刷勻蔥油，澆上滷水即可。

原料

鴨頭3隻，滷水1000克、蔥油6克

製法

1、鴨頭治淨，汆水備用。
2、滷水燒開，入鴨頭滷製40分鐘，撈出晾涼。
3、將鴨頭一剖為二，刷勻蔥油，澆上滷水即可。