渡金湖

渡金湖

渡金湖於2010年重新落座三里屯Village 北區,室內設計靈感啟發於被西方審美所影響的二十年代的中國與川式院落的花園構想,使您身在室內但卻心已悠遠。作為一家追求精緻就餐體驗的餐廳,渡金湖更主張追求更為健康的四川美食,嚴格要求對基礎用料與食材的精良,從無味素烹調到控油技法,再到秘制所有四川泡料,每道菜品都體現了渡金湖廚房團隊的烹調熱情與要求。此外,渡金湖的廚師團隊始終在遵循傳統川菜烹調技法,結合當下的美食要求來重新定義川菜美味。

1,曾經

渡金湖餐飲管理有限公司(以下簡稱“渡金湖”)於2002年開業,是北京最早融合Lounge&FineDining概念的精品餐館之一,主營創意與傳統結合的當代四川料理。開業近5年曾一度被《LuxeGuide》北京版、Frommer’s、《紐約時報》北京旅遊指南等多家國際刊物所推介。

2004/2005渡金湖兩度獲得《周末畫報》年度“最佳四川菜餐廳”評選,並於2004年度獲得《That’sBeijing》“最佳設計”與“最佳約會餐廳”。

2,重生

渡金湖於2010年重新落座三里屯太古里北區,新店室內設計靈感啟發於被西方審美所影響的二十年代的中國與川式院落的花園構想,使您身在室內但卻心已悠遠。作為一家追求精緻就餐體驗的餐廳,渡金湖更主張追求更為健康的四川美食,嚴格要求對基礎用料與食材的精良,從無味素烹調到控油技法,再到秘制所有四川泡料,每道菜品都體現了渡金湖廚房團隊的烹調熱情與要求。此外,渡金湖的廚師團隊始終在遵循傳統川菜烹調技法,結合當下的美食要求來重新定義川菜美味。

渡金湖注重就餐的全面體驗,美食之外,你將依舊著迷於這裡經典的雞尾酒與來自全球最新的Lounge音樂,在Transit創造的室內花園裡,重新評判微妙與不凡,諧趣與輕鬆的雅致,就是這樣一種平衡即將重新定義當下中國享樂主義的飲食體驗。

3,名人軼事

渡金湖一直為本地及來訪北京的商界名流所追捧。那英,汪峰,張曼玉,中田英壽,陳坤,徐克,余文樂,張雨綺,呂燕,林依輪,李宇春,張澤群,周筆暢,金城武等等眾多明星都曾慕名而來,並對渡金湖予以很高的評價。渡金湖在公關活動方面也享有名譽,曾經成功舉辦過DIESEL服裝開業晚宴,奧迪汽車2011年與2012年銷售年會,2011年馬爹利藝術人物晚宴,法國名牌LANVIN首席設計師北京晚宴,BURRERY 慈善高層午餐會,亞歷山大王服裝店開業晚宴,IT服裝旗艦店開業VIP晚宴等。

4,獲獎無數

《CityWeekend》2013-2015連續三年獲得年度最佳高端中餐廳;在2014年更摘下年度最佳餐廳桂冠

《TimeOut》2014年度最佳高端川菜,2015年度最佳中式高端餐廳

《That’sBeijng》2013年度最佳高級中餐,2014年最佳高端川菜,最佳亞洲高端餐廳

《TheBeijinger》2014年度傑出中餐廳,2015年度最佳川菜

《Thedailymeal》美國網站101家亞洲餐廳排名2013年第67位;2015年第27位

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