清炒蘆筍燈籠椒

清炒蘆筍燈籠椒，是主要原料為蘆筍、紅燈籠椒、黃燈籠椒、胡蘿蔔的菜餚。

主料

100g蘆筍
100g紅燈籠椒
100g黃燈籠椒
100g胡蘿蔔

配料

適量蒜蓉
適量鹽
適量油
適量蚝油

製作步驟

1 蘆筍去掉老根，斜刀切成小段，紅、黃燈籠椒去籽，也切成與蘆筍大小，胡蘿蔔去皮，對半切開後再切成片即可。
2 熱油鍋，先下蒜末爆香，然後下蘆筍和胡蘿蔔先炒至斷生；
3 然後再加入紅、黃燈籠椒一起炒勻，加一點鹽和蚝油調味即可！