涼拌牛肉絲

牛裡脊肉，白梨，芝麻，香菜辣醬油、白糖、胡椒粉、香油1.將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裡洗淨醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗淨，瀝乾水分，裝入盤內墊底。 2.盤內放牛裡脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。

製作主料：

牛裡脊肉，白梨，芝麻，香菜

製作輔料：

辣醬油、白糖、胡椒粉、香油

製作步驟：

1.將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裡洗淨醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗淨，瀝乾水分，裝入盤內墊底。
2.盤內放牛裡脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。