浸取
浸取所處理的物料，有天然的或經火法處理的礦物，也有生物物質，如植物的根、莖、葉、種子等。浸取可分為物理浸取、化學浸取和細菌浸取。物理浸取是單純的溶質溶解過程，所用的溶劑有水、醇或其他有機溶劑。化學浸取用於處理礦物，常用酸、鹼及一些鹽類的水溶液，通過化學反應，將某些組分溶出。細菌浸取用於處理某些硫化金屬礦，靠硫細菌的氧化作用，將難溶的硫化物轉變為易溶的硫酸鹽而轉入浸出液中。固體物料在浸取前通常須進行的預處理有：①粉碎。用以提高浸取率（轉入浸出液中的溶質量與物料所含溶質量的比值）和浸取過程的速率。但過度粉碎會引起以後過濾操作的困難。若可溶組分被不能滲透的物質所包圍，則物料必須磨碎到暴露表面為止。具有細胞結構的物料，如甜菜、大豆等，其細胞壁是擴散傳質的主要阻力，但又是選擇透過性膜。常根據所浸取組分的具體情況，決定粉碎物料時保持細胞壁完整(切片、刨絲等)或撕裂細胞結構(擠壓，磨碎等)。如從甜菜提取蔗糖，常切成薄片，不破壞細胞壁，讓糖分擴散出來，同時讓蛋白質等大分子保留在細胞內。②乾燥。用有機溶劑浸取時，物料宜先經乾燥以除去水分，藉以提高浸出液的品質。③火法加工。礦物經過焙燒，發生碳酸鹽分解、氧化或硫酸化以及氯化等反應，使其中所含的難溶組分轉化為易溶的物質。因此耗用酸鹼量減少，甚至能夠用水浸取。
浸取法分離可溶組分的操作步驟是：①溶劑與固體物料密切接觸，使可溶組分轉入液相，成為浸出液；②浸出液與不溶固體（殘渣）的分離；③用溶劑洗滌殘渣，回收附著在殘渣上的可溶組分；④浸出液的提純與濃縮，取得可溶組分的產品；⑤從殘渣中回收有價值的溶劑。
通常浸取處理的固體物料可分為粗粒、細粒與細胞物料，各自採用相應的浸取器。
浸取操作主要用於從固體原料中提取有價值的可溶組分，例如所有濕法冶金過程中的料液製備，天然鹼的提取，以及蔗糖、植物油、鞣料和中草藥有效成分的提取。浸取也用於除去固體混合物中的可溶組分，製得純淨的不溶性固體，如銅酞菁顏料的製造。
