海米炒豆芽

海米炒豆芽是一種家常菜餚。主要原料是綠豆芽300克，水發海米30克，蔥花、薑絲各5克，黃豆芽黃豆蛋白質含量高，可以補充人體所需的蛋白質。

材料

綠豆芽300克，水發海米30克，蔥花、姜絲各5克，花椒10克，精鹽、黃酒、味素、素油各適量。

作法

①將綠豆芽去豆瓣、根須，洗淨後瀝水。
②鍋放油燒至四成熱，放入花椒炸出香味，去花椒後下蔥花、薑絲、水發海米煸炒，加入精鹽、黃酒、味素、綠豆芽翻炒成熟即成。