起源
有“韓國夏威夷”之稱的濟州島，風景優美，而海女則是濟州島的名片。很久以前，在濟州島，下海捕魚抓海鮮，是男人幹的活兒。後來，各個時期的政府制定的稅收政策，均為男工稅重，女人做工稅輕 。為了少繳稅，男人們開始呆在家裡煮飯帶孩子，女人則代替男人下海賺錢養家。於是，潛水抓魚成了女人們世代相傳的勞作。海女的稱呼，由此而來 。海女需要經過長期訓練，經由年長者輔導。由於是徒手潛水、不使用氧氣設備，要求海女身體條件出色，同時具有良好的游泳技能和閉氣能力 。海女是貨真價實的徒手潛水者。她們潛入海中時，僅有蛙鏡、可承受身體重量的泳圈或浮力球、收集捕獲物的網袋與採挖器具。她們每天在海水裡一待就是4小時，往往要潛到海底20多米的深度去捕獲海底的鮑魚和海苔。經她們採摘出來的海苔，再經過進一步的加工處理，就成了海女海苔。
口味分類
海女海苔總共有七種口味，分別是海苔酥，傳統味，烤肉味，芥末味，泡菜味，竹鹽味和橄欖油味。海苔酥正如其名，香酥可口，融合了新鮮鬆脆的海苔碎和香油芝麻。傳統原味海苔，傳承了韓國海苔最原始的口味，鹹淡適宜，口味正宗。烤肉味是韓國兩大美食——烤肉和海苔的強強聯合。而泡菜味則結合了酸辣可口的韓國辣白菜和酥脆的海苔，風味獨特。芥末味帶著強烈獨特的香氣，與純粹清新的海苔碰撞，讓舌頭瞬間出竅。竹鹽味是最清香的口味，竹鹽作為韓國的“民族瑰寶”，含有豐富的礦物質與微量元素，兩者的結合使營養價值達到極致。橄欖油口味有著濃濃的橄欖油香味，是橄欖油和海苔的完美結合。
營養功效
| 項目 | 每100g | NRV% |
| 能量 | 2251kJ | 27% |
| 蛋白質 | 25.0g | 42% |
| 脂肪 | 37.5g | 63% |
| 碳水化合物 | 25.0g | 8% |
| 鈉 | 1500mg | 75% |
紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的，它的價格之所以高，主要是因為海苔是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。
常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。它們是數一數二的“富碘食物”。五穀雜糧是每天必吃的主食，但是，穀類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需胺基酸，缺少了它，主食中蛋白質的利用率就會大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、速食麵、富強粉、掛麵等的5倍左右。如果我們在吃麵條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質互補作用”，主食中的蛋白質也就提高了檔次。
紫菜本身的營養很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營養成分的1%－2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率 。
紫菜富含B族維生素、胡蘿蔔素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質，其中硒和碘含量尤其豐富。紫菜還富含膽鹼和甘露醇，前者有增強記憶的作用，後者是一種有效的利尿劑。另外，紫菜還富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種鮮味物質，使之成為餐桌上的增鮮湯料。從紫菜生產而來的海苔同樣具有很高的營養價值，其濃縮了紫菜當中的礦物質和各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少胡蘿蔔素和維生素E，以及少量的維生素C 。
食用注意
3歲以內兒童請在成人看護下食用，以免發生意外。
建議兒童每天食用量不超過15g，成人每天食用量不超過15g。
食用海苔後建議多喝水。
