洋芋金梨

2.加入黃油，鹽拌入薯泥中 4.做成梨形後沾取蛋液 5.沾滿蛋液後裹上麵包糠

食材明細

土豆2個
雞蛋1個
麵包糠1杯
鹽少許
黃油少許

製作步驟

1.土豆洗淨去皮切片蒸熟，壓成泥狀。
2.加入黃油，鹽拌入薯泥中
3.把手洗乾淨後，用手做出梨的造型
4.做成梨形後沾取蛋液
5.沾滿蛋液後裹上麵包糠
6.鍋中放油燒至五成熱後將做好的梨放入小漏勺中底部過油
7.一手拿漏勺另一隻手取一個勺子，從鍋中取熱油淋在梨上，重複三四次即可
8.牙籤對摺後插入菠菜根中
9.做成梨梗的樣子，力度要輕
10.插在炸好的梨頂部，當做梨梗，擺盤即可