洋月餅

洋月餅

洋月餅,是指國外品牌商製作出帶有西方口味特色的月餅在中國銷售,主要是以哈根達斯、DQ等為首的一批洋品牌涉足中秋“月餅文化”。

洋品牌

洋月餅洋月餅

2011年中秋節國外品牌也來湊熱鬧,近10個洋品牌“入鄉隨俗”推出“洋月餅”,大有與傳統月餅一爭高低的架勢。

哈根達斯、DQ等洋品牌紛紛在中秋華麗變身“洋月餅”,因其高端定位與“創新”而在月餅市場上占據一席之地。隨著朱古力咖啡入主月餅餡,好利來、味多美等西點店也將月餅“內涵”徹底掏空,換成,完成了“創新”之舉。

通過這種創新,月餅的價格也“與時俱進”,以哈根達斯為例,官網上最便宜的冰淇林月餅價格為228元/盒,最貴的則達到788元/盒。

特色

“洋月餅”在餡料上推陳出新,比如冰激凌月餅朱古力月餅、咖啡月餅等,走的基本上是西式糕點路線,無論造型、口味,還是顏色,都顛覆了傳統東方月餅的路子。傳統月餅都為圓形,意蘊團圓,但現在的月餅有花朵形、樹葉形,甚至還有卡通人物和手機等造型。
傳統月餅一般為金黃色,現在不僅有粉紅色、雪白色,還有黑色。這些月餅的包裝和外形設計也更搶眼。可愛的麥兜月餅、精緻的HelloKitty化妝箱兜售的小月餅,甚至吃完月餅後盒子還可以“變身”時尚包包……與本土品牌相比,洋月餅的售價相對貴一些,一盒都在二三百元左右。雖然價格不菲,但其別出心裁的設計,對當下的年輕消費者頗具吸引力。

市場背景

據業內人士介紹,月餅市場非常龐大,每年大概有100多億元的巨大商業空間。除了傳統老字號稻香村冠生園等企業,新興烘焙連鎖,如味多美、好利來等也涉獵其中。由於瞄準這塊巨大的市場蛋糕,哈根達斯DQ星巴克等眾多的外資品牌也紛紛插手“月餅市場”並異軍突起。

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