油酥麵包糠蝦

主料

蝦500克

輔料

蔥適量蒜適量乾辣椒適量菜油適量鹽適量白糖適量胡椒粉適量生薑適量

製作步驟

1基圍蝦清洗乾淨後放入碗中加入料酒抓勻醃8-12分鐘。
2熱鍋下油,放入基圍蝦炸至金黃色撈出控油，然後令油鍋,下入切斷的乾辣椒,蔥段,姜粒蒜粒爆香。
3然後倒入麵包糠翻炒到金黃色時,倒入炸好的基圍蝦翻炒，最後加入鹽,糖炒勻，出鍋前撒黑胡椒粉即可。