基本信息
概述
1形態特徵
基本特徵同其他向日葵基本一樣。但油葵的種子較短小，果皮多為黑色，皮薄，約為種子重量的20%~30%，千粒重40~110克。（食用型向日葵的種子較長，果皮黑白條紋占多數，果皮厚，約占種子重量的40%以上，千粒重100~200克）。實用價值
利用價值
油葵籽可以榨油、榨油殘渣（又稱“油葵餅”）可作蛋白質飼料。葵花盤及秸稈等也可進行相應的利用。營養價值
營養價值高。葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸－亞油酸，含量高達58%-69%，在人體中起到“清道夫”的作用，能
2據營養學家研究分析，少年兒童經常食用，有助於生長發育，健腦益智；孕婦經常食用，有利於胎兒發育和增長率加母乳，並對“孕期糖尿病”治療起輔助作用；中老年人經常食用，有助於降低膽固醇、高血壓、高脂和有助於防治心腦血管疾病、糖尿病等“富貴症”。
我國常見品種
美國油葵G101系油葵，見詞條“G101油葵”。歐洲油葵(羅馬尼亞的油葵）
油葵S40
油葵S47
油葵S31（油葵澳33）
瑞特姆油葵(RITMO)
KWS203號油葵
法國矮15油葵
康地1035油葵
康地5號油葵
油葵新雜交種GK9702
栽培技術
選用良種
選用優質、高產、穩產、抗病性強的適宜栽培的優良品種。
3適時播種。油葵生育期一般在80-100天，為避開開花灌漿期在高溫多雨季節，播期宜在6月中旬至下旬,宜遲不宜早。播種方法以點播為好，每穴兩粒。點播用種量為每畝0.5千克，播種宜淺不宜深，一般3厘米，土層稍乾旱時增加到5厘米，土壤墒情差時要造墒播種。油葵種植行距60-65厘米，株距25-30厘米，有灌溉條件的地塊，可適當加大行距，降低株距，改善光照狀況，增加產量。
科學管理。
1.肥水管理。油葵對肥料的吸收前期較少，後期較多；需鉀較多，需氮次之，需磷最少。在苗期每畝可追施尿素5-7公斤，花期追肥結合澆水開溝，每畝施尿素15-20公斤、硫酸鉀10-15公斤，施肥深度10厘米左右。油葵生長前期需水量小，雨水過多還會造成徒長，地表積水時，應及時排水，防止爛根死亡。在現蕾至灌漿期，如遇到旱情，應及時澆水。[2]2.中耕除草。油葵生育期內要進行2-3次中耕，第一次中耕結合間苗進行，第二次中耕定苗一周后進行，第三次中耕在現蕾前進行，並結合培土，培土高度為10厘米以上，以促進油葵根深葉茂，防止倒伏。
3.打杈通風。有些品種在花盤形成期，油葵中上部的腋芽會長出分枝，雖然也能形成花盤，但通常花盤小，籽粒不飽滿，還會影響到主莖花盤的發育。要及時摘除分枝，促進主莖花盤的生長。對於過於繁茂或葉片有病斑發生的，以及下部的老黃葉要及時摘除，以利於通風透光。
4.放蜂授粉。油葵是蟲媒花作物，靠昆蟲授粉才能結實。一般採用放養蜜蜂授粉，一箱蜂可負擔5-6畝地授粉。如無蜂源，一定要人工輔助授粉，方法是將一對花盤對在一起，輕輕地搓一下即可，時間應從花盛開時開始，每隔1-2天進行一次，一般2-3次。每次授粉在早晨露水乾後至上午11點效果最好。
蟲害防治
（1）農藥的使用要嚴格遵守農藥安全使用安全間隔期。（2）地下害蟲
苗期主要防治地老虎。每畝用50%辛硫磷乳油500ml加水1～2千克，摻入40～50公斤細沙土，於傍晚撒在幼苗旁。
（3）病害
一是菌核病。若花盤期降雨偏多，用12.5%烯唑醇可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液，50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑1000倍液，或40%菌核淨可濕性粉劑800～1000倍液噴霧，每隔7～10天噴1次，連噴2次。
二是褐斑病。發病初期打掉底部病葉，帶出田間燒毀處理。噴施80%A式多菌靈可濕性粉劑800倍、或85%三氯異氰脲酸可溶性粉劑1500倍液、10%世高水分散粒劑1500倍液，輪換用藥，7～10天一次，連噴2～3次。 三是黑斑病。發病初期及時噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液，隔7～10天一次，噴施2～3次。
